本网讯(特邀记者 金承海)江西省上饶市五羊山野生红茶,海拔1000米,全年气候温和,年平均气温16度。原始生态环境保持良好,土壤以黄壤为主,适宜用材林和经济林的发展。珍贵植被繁茂,如红豆杉。飞禽鸟兽以及山区自然资源丰富,素有万宝山之美称。在这块自然丰富的土地上,成有几百亩上百年的野生红茶树 , 茶树历史悠久,是一种极品千雾峰野生红茶。

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  红茶的工艺制作, 鲜茶,摊凉,萎凋, 揉捻,红茶是一种经过全发酵(发酵程度大于80%)制成的茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经揉捻、发酵、干燥等典型工艺精制而成。红茶内含多种维生素,叶片及汤呈红色,具有提神消疲、生津清热、利尿等的功效。

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  提神消疲:红茶中的咖啡碱可刺激大脑皮质兴奋神经中枢,进而提神、使思维反应更敏锐、记忆力增强;红茶也对血管系统和心脏具有兴奋作用,加快血液循环以利于新陈代谢。同时红茶可以促进发汗和利尿,达到减轻疲劳的效果。

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  生津清热:夏天饮红茶能止渴消暑,红茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,剌激唾液分泌,使口腔滋润;同时咖啡碱可以调节体温,维持体内的生理平衡。

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  利尿:在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,可以增加肾脏的血流量,提高肾小球滤过率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,促进尿量增加。

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  强壮骨骼:红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力,起到强壮骨骼的作用。

  刘志华