一张擀面皮竟有62项专利 农民腰包鼓了之后还有两个百亿目标

　　擀面皮是陕西宝鸡的地方小吃，去年的销售额突破55亿元。随着春节临近，擀面皮销售火爆，每天的出货量高达100万份。小小擀面皮，靠什么支撑起这么大的产能？背后蕴藏着怎样的秘密？

　　藏在擀面皮里的62项专利！

　　这几天，在位于陕西宝鸡金台区的擀面皮产业聚集区，一辆辆物流车正在面皮厂外排队装车。眼下，这里刚刚完成了发往美国的3万份擀面皮订单。

　　记者走进正在赶订单的擀面皮企业，看到生产线上一派繁忙。一张张筋道透亮的擀面皮在智能化生产线上生产出来，平均每分钟就有200多份擀面皮下线。

　　让记者没想到的是，这样一张小小的擀面皮，竟然有62项专利技术。从面皮制备、洗面沉淀、熟化成型到发酵口味等，这些专利涵盖面皮的整个工业化生产流程。这家企业的负责人给记者介绍了其中一项核心专利技术

责任编辑：董勇_GD002