(新春走基层) “小而专”家庭作坊为乡村振兴注入新动能

　　中新网乌鲁木齐2月5日电(史玉江 刘茹) 踏着清晨的初辉，记者走进新疆兵团第十四师皮山农场二连居民王奎莲家的小院里，院子一角的豆腐坊内已是烟气缭绕，热气腾腾，豆香四溢。只见王奎莲和工人们正忙着打浆、烧浆、过滤、点豆腐、压豆腐……一道道工序下来，白嫩、细腻的豆腐新鲜出炉了。

　　“快过年了，我们豆腐坊在加班加点赶订单，主要做豆制品，每天都做十来锅，卖到农场及皮山县。”名为胜华豆腐坊的老板王奎莲告诉记者。

王奎莲2017年开了这家豆腐店，在当地政府的扶持下不断投资扩大规模。刘茹 摄

　　王奎莲2017年开了这家豆腐店，在当地政府的扶持下不断投资扩大规模。近年来，购买先进设备、升级制作工艺延长豆腐店的产业链和供应链，既丰富了店内豆制品的种类，也提升了豆制品的口感。

　　豆腐店的生意红火了，王奎莲先后聘请了当地4名居民就业。“我在这里工作5年，离家里近，既能照顾孩子又能挣到钱。”员工海日妮萨

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