小城飘香 下沉市场咖啡“浓”

　　编者按

　　小城故事多，充满喜和乐，居民消费日新月异，年轻群体带来新鲜活力，与城市经济发展相伴而行。南方日报特开此栏，从国际化都市到基层县村，洞察消费新变化带来的“城事”新特征。

　　边陲小城延吉“每万人咖啡馆拥有量”是上海的近4倍，咖啡已经被延吉人默认为城市名片，出现在龙年春节官方文旅宣传篇之中；元宵节，江门向世界发出邀请，开启第二届中国侨都(江门)咖啡文化周，发布“啡尝侨都”产业之旅线路，打造文旅消费深融合。

　　美团数据显示，春节期间，随着返乡人流，县域咖啡迎来一年中最热闹时刻，县域市场咖啡店等新业态店铺数量也在近年新增超过50%，带动咖啡师等新型职业在下沉市场兴起。

　　当习惯喝茶的中国人开始爱上咖啡，从北到南飘起咖香，咖啡“浓度”成为衡量县域经济活力的一个重要指标，撑起了年轻人的回乡路，焕新了地方新名片。

　　联名

　　个性招牌的诱惑

　　“就藏在一个小区里，没想到它的‘话梅咖啡’还真不错。”春节返乡，张女士和三五知己，在广东汕头城区里，意外发现了一家口味悦人的社区咖啡店。

　　“老爷保号”是潮汕地区逢年过节祈求平安的用语，这句祈福语字帖飘在咖啡上的画面，则让来自四川都江堰的宋小姐大开眼界，“咖啡居然还能这样玩！”藏在潮州牌坊街中一条巷子深处的乐号(leho coffe)，因为这一杯“老爷保号拿铁”吸引不少年轻人打卡。

　　与乐号相隔几条街的踢桃咖啡(Titalk cafe)，则把潮汕地区的另一特色元素老药桔融入拿铁中，做成了门店招牌。90后老板冰冰介绍，踢桃结合本地文化，还推出了油柑美式、黄皮美式、单丛茶蛋糕等一系列创意餐品，“这样一来，人们就能拥有一份关于咖啡的潮州古城味觉记忆。”

　　从国际化都市到县城，舶来品咖啡正被本地文化“拿捏”，各种特色而风趣的“联名”抓住年轻消费者的内心。

　　春节前夕，沙面岛举行了一场结合广东风俗文化的“早咖晚沙

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